Faz vinhos brancos secos, aromáticos, cheios de acidez, e que podem envelhecer um pouquinho (5-10 fácil!).
Mas diferente da maioria das uvas aromáticas, a Gruner Veltliner faz uns vinhos concentrados, cheios de pimenta, que pedem por comida.
Normalmente mais plantada na Austria (em Kamptal e Burgerland – lindas regiões, por sinal), mas também em outras regiões (tomei um produzido na Rep Tcheca!), mas sem tanto sucesso.
Nova paixão editoral!
Fora da Áustria são muito difíceis de serem encontrados, e os que chegam no Brasil até são bons, mas completamente fora de preço. Caríssimos.
Uma pena.
Zantho Grüner Veltliner 10 (Burgerland, Áustria) – Cheio de acidez e bastante aromático, seco, delicioso.
Ricardo J. Stein
